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El café Gursha es un café de especialidad originario de la región de Yirgacheffe, Etiopía, reconocido por su perfil floral y notas distintivas de jazmín. Este café arábica, de la variedad Heirloom, se cultiva a altitudes entre 1.700 y 2.200 metros sobre el nivel del mar y se procesa mediante el método lavado tradicional, lo que le confiere una puntuación SCA de 84.
Descripción detallada para cate.es:
El Gursha es un café de especialidad que refleja la rica tradición cafetera de la región de Yirgacheffe, en Etiopía. Producido por una empresa familiar con más de dos décadas de experiencia en la industria, este café destaca por su compromiso con la calidad y la consistencia.
Origen y Producción:
La recolección se realiza manualmente, seleccionando las cerezas en su punto óptimo de maduración. Tras el despulpado, los granos se someten a una fermentación aeróbica, seguida de un lavado cuidadoso y una clasificación por densidad. El secado se lleva a cabo al aire libre, garantizando un proceso natural que preserva las características intrínsecas del café.
Perfil Sensorial:
Este café ofrece una experiencia sensorial única, donde las notas florales de jazmín se entrelazan con matices de chocolate negro y té negro, culminando en una taza equilibrada y aromática.
Compromiso con la Calidad: La empresa productora cuenta con su propio beneficio y un laboratorio bien equipado, empleando a más de 50 trabajadores fijos y 140 temporales.
Su dedicación se refleja en cada etapa del proceso, desde la selección de las cerezas hasta el empaquetado final, asegurando que cada grano de Gursha cumpla con los más altos estándares de calidad.
Disfruta del Gursha, un café que encapsula la esencia de Etiopía y lleva a tu taza la tradición y el sabor de Yirgacheffe.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Peso | 250 gr., 500 gr., 1 kg. (10% OFF) |
| Molienda | En grano, Expreso, Moka italiana, Filtro, Prensa Francesa, Cold Brew |
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El café de especialidad es un café seleccionado por su calidad, trazabilidad y perfil sensorial. A diferencia del café comercial, se cuida cada fase del proceso: origen, cultivo, recolección, tueste y preparación.
Sí. Trabajamos con cafés tostados recientemente para que conserven mejor sus aromas, matices y frescura. Así puedes disfrutar de una taza con más sabor y personalidad.
El café en grano conserva mejor sus propiedades durante más tiempo. El café molido es más cómodo, pero pierde aroma con mayor rapidez. Si tienes molinillo, recomendamos comprar café en grano y molerlo justo antes de prepararlo.
Sí. En los productos donde esté disponible, puedes seleccionar el tipo de molienda según tu método de preparación: espresso, moka, filtro, prensa francesa u otros sistemas.
Si estás empezando, te recomendamos elegir cafés con perfiles equilibrados, notas dulces y baja acidez. Los cafés con notas a chocolate, frutos secos, caramelo o fruta madura suelen ser una buena primera elección.
Depende del resultado que busques. Para una taza intensa, el espresso o la moka son buenas opciones. Para una taza más limpia y aromática, puedes elegir métodos de filtro como V60, Chemex o cafetera de goteo.
Guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo en un envase hermético y evitar guardarlo en la nevera, ya que la humedad puede afectar al sabor.
El plazo de entrega puede variar según la zona y el tipo de pedido. Una vez preparado, recibirás la información de seguimiento para saber en todo momento el estado del envío.
Sí, realizamos envíos para que puedas recibir café de especialidad directamente en casa. En la página de checkout podrás ver las opciones disponibles según tu dirección.
