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HUANCA es un café de especialidad de origen Perú, cultivado a 1.400 m.s.n.m. Se caracteriza por su perfil clásico con chocolate negro dominante, caramelo dulce y notas de fruta madura, acompañado por una acidez suave y un cuerpo medio y envolvente. Su proceso lavado y la combinación de Catimor y Caturra aportan una taza limpia y equilibrada. Tostado por CATÉ con tueste omni para máxima versatilidad. Puntuación SCA: 83.75. Un café cálido y armonioso, ideal para el día a día.
Ideal para espresso, moka, filtro, superautomática y prensa francesa.
HUANCA es un café de especialidad de origen peruano, cultivado a 1.400 m.s.n.m. en zonas de montaña donde el clima templado y los suelos ricos favorecen el desarrollo de perfiles equilibrados y reconfortantes. Perú se destaca por producir cafés de gran suavidad y dulzura natural, y HUANCA refleja esa identidad con una taza cálida, accesible y armoniosa.
País: Perú
Altitud: 1.400 m.s.n.m.
Varietales: Catimor y Caturra
Proceso: Lavado
Tueste: Omni
Puntuación SCA: 83.75
Las cerezas son recolectadas de manera selectiva y procesadas mediante método lavado, técnica que aporta limpieza y claridad en taza. La combinación de Catimor y Caturra ofrece estructura, dulzura y una expresión balanceada. El tueste omni, realizado por CATÉ, permite disfrutarlo tanto en espresso como en métodos filtrados, resaltando su perfil clásico y versátil.
Aroma/Sabor: Chocolate negro dominante, caramelo dulce y fruta madura
Acidez: Suave y equilibrada
Cuerpo: Medio, redondo y envolvente
En taza, HUANCA presenta una base intensa de chocolate negro que define su carácter, acompañada por una dulzura agradable a caramelo. Las notas de fruta madura aportan un matiz jugoso que equilibra el conjunto. Su acidez moderada y su cuerpo redondo lo convierten en un café cómodo, consistente y fácil de disfrutar a cualquier hora del día.
HUANCA es una expresión honesta del café peruano: equilibrio, calidez y sabor en cada taza.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Peso | 250 gr., 500 gr., 1 kg. (10% OFF) |
| Molienda | En grano, Expreso, Moka italiana, Filtro, Prensa Francesa, Cold Brew |
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El café de especialidad es un café seleccionado por su calidad, trazabilidad y perfil sensorial. A diferencia del café comercial, se cuida cada fase del proceso: origen, cultivo, recolección, tueste y preparación.
Sí. Trabajamos con cafés tostados recientemente para que conserven mejor sus aromas, matices y frescura. Así puedes disfrutar de una taza con más sabor y personalidad.
El café en grano conserva mejor sus propiedades durante más tiempo. El café molido es más cómodo, pero pierde aroma con mayor rapidez. Si tienes molinillo, recomendamos comprar café en grano y molerlo justo antes de prepararlo.
Sí. En los productos donde esté disponible, puedes seleccionar el tipo de molienda según tu método de preparación: espresso, moka, filtro, prensa francesa u otros sistemas.
Si estás empezando, te recomendamos elegir cafés con perfiles equilibrados, notas dulces y baja acidez. Los cafés con notas a chocolate, frutos secos, caramelo o fruta madura suelen ser una buena primera elección.
Depende del resultado que busques. Para una taza intensa, el espresso o la moka son buenas opciones. Para una taza más limpia y aromática, puedes elegir métodos de filtro como V60, Chemex o cafetera de goteo.
Guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo en un envase hermético y evitar guardarlo en la nevera, ya que la humedad puede afectar al sabor.
El plazo de entrega puede variar según la zona y el tipo de pedido. Una vez preparado, recibirás la información de seguimiento para saber en todo momento el estado del envío.
Sí, realizamos envíos para que puedas recibir café de especialidad directamente en casa. En la página de checkout podrás ver las opciones disponibles según tu dirección.
