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HUANCA es un café de especialidad de origen Perú, cultivado a 1.400 m.s.n.m. Se caracteriza por su perfil clásico con chocolate negro dominante, caramelo dulce y notas de fruta madura, acompañado por una acidez suave y un cuerpo medio y envolvente. Su proceso lavado y la combinación de Catimor y Caturra aportan una taza limpia y equilibrada. Tostado por CATÉ con tueste omni para máxima versatilidad. Puntuación SCA: 83.75. Un café cálido y armonioso, ideal para el día a día.
Ideal para espresso, moka, filtro, superautomática y prensa francesa.
HUANCA es un café de especialidad de origen peruano, cultivado a 1.400 m.s.n.m. en zonas de montaña donde el clima templado y los suelos ricos favorecen el desarrollo de perfiles equilibrados y reconfortantes. Perú se destaca por producir cafés de gran suavidad y dulzura natural, y HUANCA refleja esa identidad con una taza cálida, accesible y armoniosa.
País: Perú
Altitud: 1.400 m.s.n.m.
Varietales: Catimor y Caturra
Proceso: Lavado
Tueste: Omni
Puntuación SCA: 83.75
Las cerezas son recolectadas de manera selectiva y procesadas mediante método lavado, técnica que aporta limpieza y claridad en taza. La combinación de Catimor y Caturra ofrece estructura, dulzura y una expresión balanceada. El tueste omni, realizado por CATÉ, permite disfrutarlo tanto en espresso como en métodos filtrados, resaltando su perfil clásico y versátil.
Aroma/Sabor: Chocolate negro dominante, caramelo dulce y fruta madura
Acidez: Suave y equilibrada
Cuerpo: Medio, redondo y envolvente
En taza, HUANCA presenta una base intensa de chocolate negro que define su carácter, acompañada por una dulzura agradable a caramelo. Las notas de fruta madura aportan un matiz jugoso que equilibra el conjunto. Su acidez moderada y su cuerpo redondo lo convierten en un café cómodo, consistente y fácil de disfrutar a cualquier hora del día.
HUANCA es una expresión honesta del café peruano: equilibrio, calidez y sabor en cada taza.
