Teca (sca 88) El Salvador

TECA es un café de especialidad de origen salvadoreño, cultivado a 1.600 m.s.n.m. en zonas de altura que favorecen el desarrollo de perfiles complejos y expresivos. El Salvador es reconocido por producir cafés elegantes y balanceados, y TECA es una clara muestra de esa identidad, combinando dulzura, frescura y una notable profundidad sensorial.

Origen y Producción:

• País: El Salvador

• Altitud: 1.600 m.s.n.m.

• Varietal: Bourbon

• Proceso: Natural

• Tueste: Filtro

• Puntuación SCA: 88

Las cerezas de TECA son seleccionadas manualmente y procesadas mediante método natural, permitiendo que el grano absorba los azúcares del fruto durante el secado. Este proceso potencia la complejidad aromática y aporta una textura sedosa en taza. El varietal Bourbon suma elegancia y dulzura, logrando un café refinado y expresivo. El tueste para filtro, realizado por CATÉ, está diseñado para resaltar la claridad de sabores y su carácter frutal.

Perfil Sensorial:

• Aroma/Sabor: Caramelo claro, fresa y piña

• Final: Vinoso, con notas de mantequilla suave

• Acidez: Brillante y delicada

• Cuerpo: Medio, cremoso y envolvente

En taza, TECA se presenta con una dulzura limpia de caramelo claro, seguida por notas frescas de fresa y piña. Su final vinoso aporta profundidad y complejidad, mientras que la mantequilla suave redondea la experiencia, dejando una sensación sedosa y persistente. Es un café pensado para disfrutar con calma y apreciar cada capa de sabor.

TECA representa la elegancia del café salvadoreño, ideal para quienes buscan perfiles frutales refinados y una experiencia sensorial de alto nivel.