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Café etíope natural de perfil afrutado y achocolatado, con notas de cereza, fresa y fruta roja madura. Presenta una intensidad medio-alta, buen cuerpo, acidez suave y un postgusto prolongado. Su tueste omni lo hace muy versátil para espresso, cafetera italiana y métodos de filtro.
Kaffa procede de Guji, una de las regiones cafeteras más reconocidas de Etiopía, y se cultiva a unos 1.900 metros de altitud. Es producido mediante recolección manual y selectiva, trabajando únicamente con cerezas maduras durante la cosecha, que se extiende de noviembre a enero.
Tras la recepción, las cerezas completas se secan al aire libre mediante un proceso natural tradicional. Este método favorece una taza dulce, afrutada y con mayor cuerpo, conservando la identidad característica de las variedades Heirloom etíopes. En taza encontramos un perfil de fruta roja madura, con notas reconocibles de cereza y fresa, matices de ciruela y arándano, y una base de chocolate que aporta profundidad. Su acidez es media-baja y está bien integrada, mientras que el cuerpo medio-alto y el postgusto persistente producen una sensación equilibrada y agradable. Gracias a su perfil de tueste omni, Kaffa funciona especialmente bien en espresso, cafetera italiana, V60, cafetera eléctrica de filtro y prensa francesa.| Peso | N/D |
|---|---|
| Peso | 250 gr., 500 gr., 1 kg. (10% OFF) |
| Molienda | En Grano, Espresso, Italiana, V60 (filtros), Prensa Francesa, Cold Brew |
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El café de especialidad es un café seleccionado por su calidad, trazabilidad y perfil sensorial. A diferencia del café comercial, se cuida cada fase del proceso: origen, cultivo, recolección, tueste y preparación.
Sí. Trabajamos con cafés tostados recientemente para que conserven mejor sus aromas, matices y frescura. Así puedes disfrutar de una taza con más sabor y personalidad.
El café en grano conserva mejor sus propiedades durante más tiempo. El café molido es más cómodo, pero pierde aroma con mayor rapidez. Si tienes molinillo, recomendamos comprar café en grano y molerlo justo antes de prepararlo.
Sí. En los productos donde esté disponible, puedes seleccionar el tipo de molienda según tu método de preparación: espresso, moka, filtro, prensa francesa u otros sistemas.
Si estás empezando, te recomendamos elegir cafés con perfiles equilibrados, notas dulces y baja acidez. Los cafés con notas a chocolate, frutos secos, caramelo o fruta madura suelen ser una buena primera elección.
Depende del resultado que busques. Para una taza intensa, el espresso o la moka son buenas opciones. Para una taza más limpia y aromática, puedes elegir métodos de filtro como V60, Chemex o cafetera de goteo.
Guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo en un envase hermético y evitar guardarlo en la nevera, ya que la humedad puede afectar al sabor.
El plazo de entrega puede variar según la zona y el tipo de pedido. Una vez preparado, recibirás la información de seguimiento para saber en todo momento el estado del envío.
Sí, realizamos envíos para que puedas recibir café de especialidad directamente en casa. En la página de checkout podrás ver las opciones disponibles según tu dirección.
