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ZYRA es un café de especialidad de origen Etiopía, cultivado a 2.200 m.s.n.m. Destaca por su perfil floral elegante, con notas de melocotón maduro, cítricos suaves y té blanco. Su varietal Heirloom y proceso lavado aportan una taza limpia y definida. Tostado por CATÉ con tueste para filtro, resalta su delicadeza y complejidad aromática. Puntuación SCA: 87.75. Un café refinado y expresivo.
Ideal para métodos de filtro.
ZYRA es un café de especialidad de origen etíope, cultivado a 2.200 m.s.n.m., una altitud extrema que favorece el desarrollo de perfiles delicados, complejos y de gran claridad aromática. Proveniente de la cuna del café, este lote expresa la elegancia y sofisticación que caracterizan a los cafés etíopes de alta montaña.
País: Etiopía
Altitud: 2.200 m.s.n.m.
Varietal: Heirloom
Proceso: Lavado
Tueste: Filtro
Puntuación SCA: 87.75
Las cerezas de ZYRA son recolectadas manualmente y procesadas mediante método lavado, técnica que resalta la limpieza en taza y la definición de sabores. La diversidad genética del varietal Heirloom aporta una complejidad única, mientras que el tueste para filtro, realizado por CATÉ, está cuidadosamente diseñado para destacar la expresión floral y la delicadeza del café.
Aroma/Sabor: Florales intensos, melocotón maduro, cítricos suaves y té blanco
Acidez: Brillante y refinada
Cuerpo: Medio, delicado y sedoso
En taza, ZYRA se presenta con una marcada expresión floral, seguida por notas jugosas de melocotón maduro. Los cítricos suaves aportan frescura y equilibrio, mientras que el té blanco aparece en el final, dejando una sensación limpia, elegante y persistente. Es un café sutil y expresivo, ideal para quienes buscan precisión y complejidad en métodos de filtro.
ZYRA representa la máxima expresión del café etíope de altura: delicadeza, claridad y elegancia en cada taza.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Peso | 250 gr., 500 gr., 1 kg. (10% OFF) |
| Molienda | En grano, Expreso, Moka italiana, Filtro, Prensa Francesa, Cold Brew |
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El café de especialidad es un café seleccionado por su calidad, trazabilidad y perfil sensorial. A diferencia del café comercial, se cuida cada fase del proceso: origen, cultivo, recolección, tueste y preparación.
Sí. Trabajamos con cafés tostados recientemente para que conserven mejor sus aromas, matices y frescura. Así puedes disfrutar de una taza con más sabor y personalidad.
El café en grano conserva mejor sus propiedades durante más tiempo. El café molido es más cómodo, pero pierde aroma con mayor rapidez. Si tienes molinillo, recomendamos comprar café en grano y molerlo justo antes de prepararlo.
Sí. En los productos donde esté disponible, puedes seleccionar el tipo de molienda según tu método de preparación: espresso, moka, filtro, prensa francesa u otros sistemas.
Si estás empezando, te recomendamos elegir cafés con perfiles equilibrados, notas dulces y baja acidez. Los cafés con notas a chocolate, frutos secos, caramelo o fruta madura suelen ser una buena primera elección.
Depende del resultado que busques. Para una taza intensa, el espresso o la moka son buenas opciones. Para una taza más limpia y aromática, puedes elegir métodos de filtro como V60, Chemex o cafetera de goteo.
Guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Lo ideal es conservarlo en un envase hermético y evitar guardarlo en la nevera, ya que la humedad puede afectar al sabor.
El plazo de entrega puede variar según la zona y el tipo de pedido. Una vez preparado, recibirás la información de seguimiento para saber en todo momento el estado del envío.
Sí, realizamos envíos para que puedas recibir café de especialidad directamente en casa. En la página de checkout podrás ver las opciones disponibles según tu dirección.
